En Aubrac ?

Bonjour,

Non, je ne suis pas parti faire un tour en Aubrac. J'ai pris cette photo il y a quelques jours près de Saint Lambert des Bois, c'est à dire à quelques kilomètres de Senlisse. Il s'agit de la prairie de la Gravelle, en zone humide, dans le creux de la vallée de Rhodon, tout près de Port Royal des Champs.

Ces belles rousses s'adaptent particulièrement bien aux prairies très humides : ce ne sont pas des bêtes de la race Salers mais, parait-il, des Higland Cattle d'Ecosse. Pour qui connait l'Ecosse et son climat, avec un temps... disons "humide", ce n'est guère étonnant qu'elles aient pu s'acclimater ici.

C'est sauvage aussi par chez nous !

Ces bêtes là (en dessous), c'est la vraie race "salers", et elles vivent à Bullion, pas très loin de Senlisse, dans un élevage très moderne..

Je ne suis vraiment pas un spécialiste des races bovines, mais depuis longtemps, la Salers évoque pour moi l'Aubrac. Ce rude et sauvage plateau d'Aubrac m'a toujours fasciné. Quant à la viande... c'est de la bonne, de la très bonne (pour qui aime manger de la viande, bien entendu !) A bientôt.