Notre commune

Bonjour,

A votre gauche, la Mairie de Senlisse et à droite, l'école avec sa cour et ses deux classes.

Depuis quelques années, notre commune change et sans doute faut-il s'en réjouir mais la question peut cependant être posée. Est-ce un bien ou un mal ?

Avant cela, quelques précisions et renseignements utiles.

Senlisse fait partie des 21 communes du Parc Naturel Régional de la Haute Vallée de Chevreuse, ce parc de 24 000 hectares ayant été créé en 1985 notamment pour résister à la pression de l'urbanisation. La superficie de la commune est de 789 hectares (dont 284 hectares environ d'espace agricole et 452 hectares environ d'espace forestier). Le maire est Monsieur Jean-Michel GOUGEROT et l'on peut téphoner à la Mairie en faisant le 01 30 52 50 71 ou encore envoyer un mail ([e-mail]). Non, je ne suis pas le Maire, et ne souhaite pas le devenir ! 

La population n'a que peu varié au cours des deux derniers siècles, puisqu'il y avait 502 habitants en 1790 et 493 en 2000. Ces chiffres sont très probablement en augmentation depuis ces dernières années. En effet, alors que la classe unique avait failli fermer il y a quelques années à cause du nombre insuffisant d'enfants inscrits, depuis deux ans c'est tout différent puisque l'école compte maintenant deux classes. Par ailleurs, malgré le prix du foncier qui continue à grimper dans notre région (et ailleurs !), il se construit beaucoup plus de maisons individuelles qu'auparavant dans notre village et les terrains constructibles deviennent fort rares.

L'habitat, l'environnement et surtout la population sont donc en train de changer tout doucement. Autrefois, c'est à dire il y a une vingtaine d'années, le village était constitué principalement de résidences secondaires qui, le plus souvent, étaient fermées durant la semaine. Relativement rares étaient les habitants qui allaient travailler chaque jour en voiture à Paris. Tout cela a bien changé !

Certaines personnes autour de moi semblent regretter cette évolution. C'est vrai que l'on croise maintenant dans la rue plus de gens jeunes avec des enfants en bas âge, que l'on ne connait pas tout le monde, que certaines maisons récentes ne sont pas toujours très belles, que les camions qui apportent les matériaux de construction font beaucoup de bruit, que...

La vie n'est plus la même, et pas seulement à Senlisse. C'est une évidence. Mais maintenant, on peut être rassuré, notre village ne va pas mourir puisque du sang neuf (comme disait mon grand-père) est arrivé. Et puis, pourquoi serions nous les seuls à pouvoir bénéficier de cet avantage, celui de vivre à Senlisse et de bénéficier de son environnement ? L'ancienneté ne confère aucune privilège mais, bien entendu, la jeunesse ne donne aucun droit particulier. 

Et pour terminer, un petit coup de pub pour l'orgue de Senlisse. Samedi 10/12/2005, en l'église de Senlisse, à 21 heures, concert de l'orchestre de Coignières, avec au programme le 3ème Concerto Brandebourgeois (Bach) et le Concerto pour 2 violoncelles (Vivaldi). Places à l'entrée de l'église : 10 euros, 5 euros, gratuit pour les moins de 12 ans.

A bientôt.

 

 

 

Les Vaux de Cernay

 

Bonjour,

Aujourd'hui, c'est une simple photo des Vaux de Cernay, en automne.

Quelle est belle la campagne!

A bientôt. 

Cake au potiron (hummmm...)

Bonjour,

Bien que ce blog ne soit pas consacré à la cuisine et à la gastronomie, je souhaite qu'il soit le plus varié possible, et je ne peux donc m'empêcher de vous faire partager aujourd'hui (au moins par l'image) le plaisir qui a été le mien lorsque j'ai goûté, il y a quelques jours, ce cake divin. Je précise qu'il ne risque pas de rassir... et que l'on ne sent pratiquement pas le potiron.

Ce n'est pas moi qui ai réalisé cette recette mais je crois que je vais souvent la faire, car j'adore cuisiner. Il suffit d'avoir un peu de temps, elle est tout a fait simple.

Je vous en donne tout d'abord les ingrédients :

. 120 g de sucre glace

. 2 gros oeufs (120 g sans les coquilles)

. 125 g de beurre

. 160 g de farine

. 1 sachet de levure chimique

. 1 cuillérée à café de vanille liquide

. une pincée de sel

. 50 g de poudre d'amande

. 100 g de sucre en poudre

. 100 g d'amandes effilées grillées

. 300 g de chaire de potiron coupée en dés

Passons maintenant à la préparation :

Faites un sirop en faisant chauffer 10 cl d'eau et le sucre en poudre, et y cuire les dés de potiron pendant 10 minutes.

Egouttez et épongez le potiron dès la fin de la cuisson.

Battez le beurre et le sucre glace en mousse.

Ajoutez les oeufs un par un, en attendant que la pâte soit homogène avant d'ajouter l'oeuf suivant, puis la vanille, la poudre d'amande et 50 g d'amandes effilées tout en continuant de mélanger la pâte.

Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés ensemble.

Enrobez les cubes de potiron de farine et ajoutez les à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, et parsemez le dessus de 50 g d'amandes effilées.

Enfournez le cake au potiron et aux amandes à 210° C et laissez cuire 5 minutes, puis baissez la température à 180° et laissez cuire encore 45 minutes.

Démoulez sur grille, laissez refroidir

et dégustez avec, par exemple, un thé Darjeeling de chez TAYLORS of HARROGATE...

A bientot.

Le lavoir

Bonjour,

Cette photo du lavoir de Senlisse est toute récente, elle remonte à quelques jours. C'était un matin, il faisait froid avec un peu de brume et du soleil, et il y avait une lumière à donner envie de faire des photos avec des couleurs tendres.

Ce lavoir a été restauré il y a quelques années. Il est situé au bord de la petite rivière qui traverse le village, le ru des Vaux de Cernay. Autrefois, il y a longtemps, j'allais à la pêche dans ce ruisseau et j'attrapais des goujons (petits poissons qui ne vivent que dans les eaux limpides et vives). Il existe encore quelques poissons dans notre rivière mais je me demande comment ils peuvent survivre. Une chose est certaine, je ne me hasarderais pas à les manger si je retournerais aujourd'hui à la pêche (en supposant, bien entendu, que j'en attrape...).

A qui la faute ? A nous tous, très probablement mais certains sont plus fautifs que d'autres. Je ne dénoncerai personne !

Si vous aimez les lavoirs, vous pouvez voir ceux des Yvelines sur un autre site.

A bientôt.

Notre église

 

Bonjour,

Au IXème siècle, Charles Le Chauve ayant fait don (paraît-il) du village de Senlisse à l'abbaye de Saint Denis, l'église (XIIIème siècle) a conservé le patronyme de Saint Denis.

Combien de Senlissois le savent ? Sans doute assez peu et je reconnais volontiers que cette révélation ne va pas changer leur vie et ce d'autant plus que cen blog n'est malheureusement pas connu dans mon village. Une partie de la population va donc rester dans l'ignorance qui a été la mienne pendant très longtemps !

Qu'importe, je continue car cette église, je l'aime et cela remonte très loin dans mes souvenirs. J'étais enfant, il faisait très froid et j'avais des moufles blanches, il y avait un corbillard avec un cheval, ou deux, je ne me souviens plus très bien...

J'en reviens à l'église de Senlisse. A gauche du porche d'entrée, il existe une fresque très ancienne (1877), laquelle célèbre cette donation du village de Senlisse à l'abbaye de Saint Denis. Il est bien dommage que l'on ne puisse accéder librement à l'intérieur de l'église pour admirer cette fresque en dehors des cérémonies et des concerts mais, comme souvent à notre époque, les voleurs et les vandales s'intéressent également à la peinture.

Des concerts sont organisés de temps en temps en ce lieu et ils connaissent en général un vif succès. Enfin, il faut noter qu'un orgue datant du XIXème siècle a été récemment installé dans l'église et un grand concert inaugural a eu lieule 15 mai 2005. A cette occasion, une association loi 1901 a été constituée.

A bientôt.

Respect des autres

Bonjour,

Je ne supporte plus :

. certains automobilistes qui laissent leur véhicule en double file pour éviter de faire 20 mètres à pied lorsqu'ils veulent acheter une baguette ou leur paquet de cigarettes,

. certains cyclistes qui ne respectent ni les feux rouges, ni les stop, ni les sens interdits, n'étant visiblement pas concernés par les règles du Code de la Route,

. certains automobilistes qui serrent de beaucoup trop près les cyclistes en les doublant ou qui ne respectent pas la priorité quand il s'agit de cyclistes,

. certains paquets de cyclistes, le dimanche matin,

. certains piétons qui, parce qu'ils sont sur un passge clouté, avancent à petits pas et narguent les automobilistes,

. certains automobilistes qui semblent ignorer la signification des passages cloutés,

. certains professionnels qui appellent au téléphone systématiquement à l'heure des repas pour proposer des services non sollicités du genre cuisines, nouvel abonnement téléphonique... et qui en plus, insistent lourdement si l'on refuse de répondre à leurs questions,

. certains "exhibitionnistes" qui imposent à l'entourage, sans la moindre pudeur, leur conversation téléphonique via leur portable,

. certains automobilistes qui se garent sur les emplacements de stationnement réservés aux handicapés,

. certains habitants de mon village qui laissent leur chien divaguer et faire leur crotte (s) devant mon portail, le plus souvent à l'endroit précis où je pose le pied gauche lorsque je descends de ma voiture,

. certains voisins qui font du bruit sans se soucier de l'heure,

. certains écologistes qui voudraient imposer aux autres leurs idées,

. certains chasseurs qui agissent comme s'ils avaient tous les droits,

. les cambrioleurs qui n'avaient pas été invités...  ...  ...

Suis-je en train de devenir irascible ou sont-ce (sic) les autres qui exagèrent ?

A bientôt (je suis à la fois piéton, cycliste et automobiliste... et j'ai donc beaucoup d'exaspérations).

 

 

 

Mes chers champignons

Bonjour,

Chaque année, j'attends avec la plus grande impatience et beaucoup d'émotion, qu'arrive le mois d'octobre. Je scrute alors le ciel à la recherche du moindre cumulus annonciateur de cette pluie nécessaire et indispensable à la pousse des... CHAMPIGNONS.

Oui, c'est une véritable passion, pour moi et aussi pour beaucoup d'autres "mordus" qui arpentent à cette époque de l'année les bois tout autour de Senlisse à la recherche des coulemelles, trompettes des morts, russules et autres cèpes. Et moi, j'ai l'immense privilège d'habiter tout à côté!

Il y a de la concurrence, et pas seulement le samedi et le dimanche, car je remarque en semaine toujours plus de voitures stationnées le long des routes qui traversent la forêt. Cette année, c'est un peu la déception car il n'a pas assez plu dans nos contrées et les champignons (bons et mauvais) sont rares alors que l'an passé, j'en offrais à tous les amis.

Certes, il y a l'excitation de la cueillette avec les odeurs fortes de champignons mèlées à celles du sous-bois et de l'humus, mais il y a aussi le plaisir de la dégustation. En ce qui me concerne, je les fait revenir dans une noix de beurre avec de l'échalote, sans persil, ni ail. Il faudra prochainement que je vous donne quelques une de mes recettes car j'adore aussi faire la cuisine...

Revenons aux champignons puisque c'est le sujet du jour. Si vous ne les connaissez pas bien, il faut mieux s'abstenir et éviter d'empoisonner toute la famille (même si la belle-mère en fait partie). Ne pas oublier aussi que certains champignons sont indigestes ou toxiques quand ils sont mangés crus (en salade) ou peu cuits. Enfin, c'est un plat en général plutôt lourd à digérer et j'ai remarqué que nous réagissons parfois différemment, certaines personnes ayant des problemes lorsqu'elles mangent certains champignons, et d'autres pas.

Voila, c'est tout pour aujourd'hui. A bientôt et bonne cueillette si vous allez dans les bois ce WE.

Papier marbré

Bonjour,

Connaisez-vous le papier marbré, ou encore papier à la cuve ?

C'est en faisant de l'encadrement que j'ai découvert ce papier très original et j'ai cherché ensuite à savoir comment il était fabriqué. En fait, ce sont surtout les personnes qui font de la reliure qui utilisent ces papiers que l'on trouve parfois sur la page de garde des livres.

Chaque papier marbré est unique car il est fait à la main et c'est ce qui explique que les feuilles sont assez chères dans le commerce. Il existe très peu de livres qui expliquent le procédé de fabrication et il faut s'armer de patience et de persévérance. J'ai finalement voulu m'essayer à cette technique et j'aime beaucoup. Si ça vous tente, je vous donne ma recette mais il y en a certainement d'autres.

Il faut un bac assez grand (de la taille de votre feuille de papier à dessin qui sera, si possible, assez sec) et peu profond (20 centimùètres environ). On  remplit ce bac d'eau (c'est mieux si c'est de l'eau distillée). on ajoute de la gomme guar en poudre pour épaissir l'eau (pas trop et c'est là une des difficultés), on touille et on laisse reposer jusqu'au lendemain. On prépare à l'avance, dans des flacons de verre différents, deux ou trois couleurs (peintures à l'huile) diluées avec du white spirit, chaque couleur étant dans son flacon. Puis on fait des taches de ces couleurs (avec on pinceau, une brosse à dents ou tout autre objet) à la surface de l'eau et l'on peut étirer ces taches de couleur, qui restent à la surface de l'eau, avec les dents d'un peigne ou une allumette pour créer des motifs. On pose enfin la feuille de papier sur la surface d'eau quelques instants puis on la retire pour la faire sécher. Le résultat est presque toujours surprenant. J'utilise de la peinture à l'huile mais il parait que ca marche aussi avec des encres typo. Il faut aussi ajouter quelques gouttes de fiel de boeuf dans l'eau. Enfin, le résultat est bien meilleur si l'on utilise un papier qui est déja teinté (sable, noir ...) et pas plus de trois couleurs différentes.

Bon courage si vous essayer et encore un conseil, mettez un tablier...

A bientôt.